Гороховый суп с копчеными ребрышками

Добавлено: 4-03-2013, 12:07, просмотров: 6276

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Состав:

Копченые свиные рёбрышки - 400 гр.

Горох сухой - 400 гр.

Картофель - 4-5 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 4-5 зубчика.

Сырокопченая грудинка - 100 г.

Горчица - 1,5 ст.л.

Зелень.

Гороховый суп с копчеными ребрышками, пошаговый фото-рецепт.

 

Промоем в холодной воде горох.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Заливаем горох водой и оставляем на 4 часа.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Теперь свиные ребрышки кладем в кастрюлю с холодной водой, и ставим на огонь. Варим свиные ребрышки 1,5 часа.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

По истечению время, вынимаем ребра из кастрюли и отделяем мясо от костей.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Через 30 минут, кладём в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Варим еще 10 минут. Пока варится картофель и горох, сделаем обжарку. Для этого пожарим мелконарезанный лук с морковью.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Сырокопченую грудинку, мелко нарезаем.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Теперь в гороховый суп кладем обжарку, мясо и нарезанную грудинку. За пару минут до окончания варки супа, кладем в кастрюлю горчицу, мелконарезанный чеснок и зелень. Солим по вкусу. Перед подачей на стол дайте супчику настояться.

Гороховый суп с копчеными ребрышками получается безумно вкусным, а копчености придают ему особенную изюминку!

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Комментарии (2)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам войти на сайт под своим именем либо зарегистрироваться.

Вы также можете выполнить быстрый вход через социальные сети:
<
  • Публикаций: 0
  • Комментариев: 2
19 мая 2013 21:30

Евгений

Цитата
  • Группа: Пользователи
  • Регистрация: 3.02.2013
  • Статус: Пользователь offline
 

Оксана! Это наверное лучший гороховый суп, что я пробовал.


<
  • Публикаций: 359
  • Комментариев: 13
20 мая 2013 14:14

Oksana

Цитата
  • Группа: Главные редакторы
  • Регистрация: 24.01.2013
  • Статус: Пользователь offline
 

Цитата: Евгений
Оксана! Это наверное лучший гороховый суп, что я пробовал.

Спасибо Евгений. Очень рада что тебе понравилось!



Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
ВКонтакте
FaceBook ()