Шоколадный торт с вишней

Добавлено: 9-02-2013, 15:37, просмотров: 2414

Шоколадный торт с вишней

 

Состав:

Бисквит:

Яйца - 6 шт.

Сахарный песок - 160 гр.

Мука - 80 гр.

Крахмал  - 60 гр.

Какао-порошок - 60 гр.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:

Вишня замороженная - 400 гр.

Крахмал - 20 гр.

Сливки 33 % - 0,5 мл.

Сахарная пудра - 100 гр.

Вишневый сок.

Шоколадная стружка.

Шоколадный торт с вишней, рецепт с фото!

Для начала мы приготовим бисквит.

Отделяем белки от желтков и взбиваем в глубокой миске до стойких пиков, постепенно добавляя сахарный песок. Желтки взболтаем вилкой с 2 ст.л. теплой воды, и добавляем к взбитым белкам, продолжая взбивать. Теперь добавляем просеянную муку. Крахмал, какао-порошок, разрыхлитель и аккуратно все перемешиваем. Тесто должно получиться воздушным.

Шоколадный торт с вишней

 Получившееся тесто разделяем на две части. Каждую часть выпекаем по отдельности в разогретой духовке при 180 град. около 30 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой. Когда коржи испекутся, оставляем их остывать на 2 часа.

Шоколадный торт с вишней

Пока коржи остывают, приготовим начинку с кремом.

Вишню немного размораживаем, выкладываем в кастрюлю, посыпаем сахаром и ставим на огонь. Крахмал разводим с вишневым соком и выливаем в кастрюлю с вишней. Доводим до кипения и снимаем с огня. Оставляем вишню остывать. Когда остынет, отделим сок от вишни. Этим соком будем пропитывать коржи.

Шоколадный торт с вишней

 Теперь делаем крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков.

Шоколадный торт с вишней

 Когда вишня и коржи остыли, начинаем собирать торт. Каждый корж разрезаем на 2 части. Нижний слой коржа пропитываем вишневым соком.

Шоколадный торт с вишней

 Затем смазываем кремом и выкладываем немного вишни по всему коржу. Также поступаем с остальными коржами. Торт смазываем сверху и по бокам. Посыпаем шоколадной стружкой. И выкладываем сверху немного вишенок. Шоколадный торт с вишней получается очень нежным и вкусным.

Приятного Вам аппетита!

Версия для печати

Комментарии (0)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам войти на сайт под своим именем либо зарегистрироваться.

Вы также можете выполнить быстрый вход через социальные сети:

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
ВКонтакте
FaceBook ()