Главная > Выпечка и десерты > Шоколадный торт с вишней

Шоколадный торт с вишней


9-02-2013, 15:37. Разместил: Oksana

Шоколадный торт с вишней, рецепт с фото!

Для начала мы приготовим бисквит.

Отделяем белки от желтков и взбиваем в глубокой миске до стойких пиков, постепенно добавляя сахарный песок. Желтки взболтаем вилкой с 2 ст.л. теплой воды, и добавляем к взбитым белкам, продолжая взбивать. Теперь добавляем просеянную муку. Крахмал, какао-порошок, разрыхлитель и аккуратно все перемешиваем. Тесто должно получиться воздушным.

Шоколадный торт с вишней

 Получившееся тесто разделяем на две части. Каждую часть выпекаем по отдельности в разогретой духовке при 180 град. около 30 минут. Готовность коржа можно проверить зубочисткой. Когда коржи испекутся, оставляем их остывать на 2 часа.

Шоколадный торт с вишней

Пока коржи остывают, приготовим начинку с кремом.

Вишню немного размораживаем, выкладываем в кастрюлю, посыпаем сахаром и ставим на огонь. Крахмал разводим с вишневым соком и выливаем в кастрюлю с вишней. Доводим до кипения и снимаем с огня. Оставляем вишню остывать. Когда остынет, отделим сок от вишни. Этим соком будем пропитывать коржи.

Шоколадный торт с вишней

 Теперь делаем крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до стойких пиков.

Шоколадный торт с вишней

 Когда вишня и коржи остыли, начинаем собирать торт. Каждый корж разрезаем на 2 части. Нижний слой коржа пропитываем вишневым соком.

Шоколадный торт с вишней

 Затем смазываем кремом и выкладываем немного вишни по всему коржу. Также поступаем с остальными коржами. Торт смазываем сверху и по бокам. Посыпаем шоколадной стружкой. И выкладываем сверху немного вишенок. Шоколадный торт с вишней получается очень нежным и вкусным.

Приятного Вам аппетита!


Вернуться назад