Щи из свежей капусты

Добавлено: 10-03-2014, 14:28, просмотров: 2550

Щи из свежей капусты

Состав:

Свежая капуста – 500 гр.
Говядина на косточке – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2-3 ст. ложки.

Укроп, петрушка.

Соль, перец черный.

Щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото!

Говядину промываем в холодной воде.

Затем кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Солим, перчим. Варим бульон 1,5 часа.

Щи из свежей капусты

Когда бульон будет готов, отделяем кости от мяса. Мясо нарезаем и кладем обратно в бульон.

Щи из свежей капусты

Пока варится бульон, сделаем поджарку для супа.

Обжариваем нарезанный лук и натертую морковь.

Щи из свежей капусты

Затем добавляем нарезанную капусту и заливаем стаканом бульона из нашего супчика. Тушим с закрытой крышкой 15 минут.

Щи из свежей капусты

В конце добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.

Щи из свежей капусты

В готовый бульон добавляем нарезанный картофель.

Щи из свежей капусты

Следом нашу поджарку.

Щи из свежей капусты

Доводим щи из свежей капусты до кипения, и убавляем огонь. Готовим суп до полной готовности картофеля, примерно 15 минут.

В конце приготовления добавляем нарезанную зелень. Снимаем щи с огня и даем настояться минут 20.

Щи из свежей капусты

Перед подачей на стол, добавьте в щи из свежей капусты сметану, это очень вкусно.

Приятного Вам аппетита!

 

Версия для печати

Комментарии (0)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам войти на сайт под своим именем либо зарегистрироваться.

Вы также можете выполнить быстрый вход через социальные сети:

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
ВКонтакте
FaceBook ()