Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото!

Говядину промываем в холодной воде.

Затем кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Солим, перчим. Варим бульон 1,5 часа.

Когда бульон будет готов, отделяем кости от мяса. Мясо нарезаем и кладем обратно в бульон.

Пока варится бульон, сделаем поджарку для супа.

Обжариваем нарезанный лук и натертую морковь.

Затем добавляем нарезанную капусту и заливаем стаканом бульона из нашего супчика. Тушим с закрытой крышкой 15 минут.

В конце добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.

В готовый бульон добавляем нарезанный картофель.

Следом нашу поджарку.

Доводим щи из свежей капусты до кипения, и убавляем огонь. Готовим суп до полной готовности картофеля, примерно 15 минут.

В конце приготовления добавляем нарезанную зелень. Снимаем щи с огня и даем настояться минут 20.

Перед подачей на стол, добавьте в щи из свежей капусты сметану, это очень вкусно.

Приятного Вам аппетита!