Чтобы варёная свекла была сочной и вкусной, готовьте её не очищая кожуры.
Варить свеклу следует в закрытой крышкой кастрюле. Кладите свеклу только после того как вода закипит (так она сохранит витамин С).
Лучше воду не солить, так как от соли вкус свеклы ухудшается.
Когда будете варить свеклу, добавьте в воду немного уксуса или лимонной кислоты, таким образом, вы сохраните первоначальный цвет свеклы.
