Возьмите целую свеклу, вымойте её и поставьте вариться. Варите до полуготовности. Потом её чистите, трёте и обжариваете на подсолнечном масле. И в самом конце варки, когда все продукты будут готовы, добавьте в кастрюлю. Ещё можно положить немного лимонной кислоты сахарного песка (по вкусу). Даже если вы будете потом греть суп – цвет не поменяется, а останется ярко-красным!
