Размораживать мясо в холодной, а особенно в тёплой воде не следует, т.к. это способствует порче мяса. Помойте мясо, положите его в кастрюлю и накройте крышкой. Когда мясо оттает, нарежьте его для готовки, а сок выделившийся при оттаивании можно использовать для приготовления соусов или подливок.
