Суп с копчеными свиными ребрышками и чечевицей

Суп с копчеными свиными ребрышками и чечевицей, пошаговый фото-рецепт!

Потрясающий супчик, ваша семья оценит его и попросит еще добавки   

Для приготовления супа с чечевицей и копчеными ребрышками нам понадобится:

Для начала отвариваем копченые свиные ребрышки. Солим, добавляем лавровый листик и варим 1 час.

Пока готовиться бульон, делаем поджарку. Обжариваем репчатый лук.

Добавляем натертую морковь.

Затем добавляем пропущенные через мясорубку помидоры. Или просто мелко нарезанные помидоры, кому как удобно. Я лично делаю заготовки на зиму, поэтому помидорки в собственном соку всегда под рукой.  Тушим минут 10 нас среднем огне.

И в конце добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим, хорошенько все перемешиваем и выключаем. Поджарка готова. 

Когда бульон приготовится, достаем ребрышки и даем им остыть немного.

Пока ребрышки остывают, кладем промытую в холодной воде чечевицу. Варим 25 минут.

Пока варится чечевица, отделаям мясо от ребрышек и кладем его обратно в суп.

Добавляем в суп со свиными копчеными ребрышками и чечевицей нашу поджарку.

Когда чечевица отварилась, добавляем картофель, варим еще минут 7-10.

Теперь выключаем супчик, и дадим ему пол часика настояться. 

Суп с копчеными свиными ребрышками и чечевицей готов. Подавать супчик желательно со свежей зеленью!

 Приятного Вам аппетита!