Огурцы маринованные на зиму

Огурцы маринованные на зиму, пошаговый рецепт с фото!

Маринованные огурцы получаются хрустящими и оооочень вкусными   

Замачиваем огурцы в холодную воду на 2 часа, благодаря этой маленькой хитрости маринованные огурчики получаются хрустящими. Желательно мариновать огурцы свежие, только собранные с грядки. 

На мою банку 950 мл влезает около 6-7 огурцов (количество огурцов зависит от размера), плюс я еще сверху добавляю нарезанные кусочки огурцов. Если есть место сверху в банке, а место всегда остается, добавьте кусочки нарезанного огурца или его половинки. И если у вас большие листья хрена, то добавляйте половинку хрена на 1 банку.

По истечению времени стерилизуем банки с крышками, как это сделать смотрите здесь.

Теперь выкладываем на дно банки пару листьев черной смородины, лист хрена, пару листьев вишни, зонтик укропа и несколько горошинок черного перца, предврительно все промыв в холодной воде.

Потом выкладываем огурцы в банки, предварительно поромыв их и отрезав с обеих сторон попки.

Затем сверху огурцов кладем еще пару листьев черной смородины и зонтик укропа. Потом в кастрюле кипятим воду, когда вода закипит, заливаем ее в банки,  оставляем на 10 минут.

Через 10 минут сливаем воду из банок обратно в кастрюлю и заново кипятим ее. Пока вода закипает, кладем сверху сахар, соль и уксус. 

Теперь заливаем воду опять в банки и хорошенько их закручиваем, очень крепко, и переворачиваем маринованные огурцы крышкой вниз.

Кладем банки в темное место, закутав их одеялом или пледом, до тех пор, пока они не остынут.

Маринованые огурцы можно кушать уже через неделю.

Приятного Вам аппетита!