Соус "Бешамель"

Как приготовить соус "Бешамель"?

Ингредиенты:

Молоко - 1 л.

Мука - 80 г.

Сливочное масло - 80 г.

Растопим сливочное масло в кастрюльке.

Когда масло растопится, добавляем муку и хорошенько перемешиваем.

Слегка обжарим. Затем аккуратно, тонкой струйкой вливаем молоко, тщательно перемешиваем. Главное чтобы не кипело. Нагреваем соус до консистенции напоминающую жидкую сметану. Соус немного солим.

Вот так легко приготовить соус "Бешамель".