Как сделать, чтобы жареная печёнка была мягкой?

Чтобы печёнка получилась вкусной и мягкой, снимите с неё плёнку перед тем, как её жарить. А затем обваляйте в муке – и на сковородку. Обжарьте с обеих сторон, посыпьте жареным луком, залив сметаной или майонезом, потушите. Получится ароматно и очень вкусно!