Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками, пошаговый фото-рецепт.

Моем и разрезаем на четыре части яблоки. Удаляем сердцевину и хвостики. Каждую четвертинку разрезаем еще на несколько тонких долек и выкладываем в форму для выпекания (форму предварительно застелив бумагой для выпекания и смазав маслом).

 Желтки отделяем от белков. Добавляем в желтки сахарный песок и растираем добела их деревянной ложкой.

 Белки взбиваем блендером, всыпав щепотку соли. Должна получиться пышная пена.

 Теперь соединяем белки с желтками, аккуратно вымешивая деревянной ложкой.

 В получившуюся массу добавляем небольшими частями просеянную муку. Аккуратно вымешиваем до получения однородной массы.

 Вливаем тесто в форму с яблоками. Ставим шарлотку в заранее разогретую духовку до 180 град. и выпекаем 40 минут. По истечении времени вынимаем шарлотку из духовки, даем ей немного остыть, а затем вынимаем из формы.

 Шарлотка с яблоками получается очень воздушной, и просто тает во рту!

Приятного Вам аппетита!