Шоколадно-творожный пирог

Шоколадно-творожный пирог, пошаговый фото-рецепт.

Для начала приготовим творожные шарики. Для этого в творог добавим сахар, крахмал и желтки. Перемешаем. Если творожная масса получится жидковатой, можно добавить немного муки. Сформируем шарики и положим их в форму для выпекания.

Теперь приготовим тесто. Отделим желтки от белков. Желтки взбиваем миксером, добавив в них сахар и ванилин.

В получившуюся массу добавим растопленный шоколад, продолжая взбивать.

Просеянную муку, крахмал, какао и разрыхлитель добавим в шоколадную массу, перемешаем.

Теперь в отдельной миске взбиваем белки с сахаром.

Добавляем белки в шоколадную массу, очень аккуратно, лучше деревянной лопаткой.

Получившееся тесто добавляем к творожным шарикам.

Выпекаем при температуре 180 град. около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Когда шоколадно-творожный пирог приготовится, дадим ему немного остыть. Украсим пирог сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!