Как сделать котлеты мягче и сочнее?

Попробуйте на 1 кг мяса взять 300 гр. сердца, которое надо провернуть вместе с мясом. За счёт сердца котлеты получаются очень вкусные. Остальные добавки как Вам больше нравится.